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餐飲業是中國發展的大業，在全國各地都很常見。污水也大量排放。如果你想處理好這個問題，你當然需要從源頭入手。在采用處理方法之前，你應該更多地了解酒店的污水來源。主要有以下幾種:污水處理設備
廚房污水：含有有機物質，固體雜質，含油量高。
客房衛生間污水：沖洗廁所污水及洗浴廢水，主要含有有機物質、固體雜質、細菌、洗滌劑及皂液。
沖洗汽車廢水：主要是固體雜質，石油油垢。
鍋爐房排放的廢水：鍋爐排放的污水和軟化再生廢液，水中主要含有鹽。
空調器冷卻廢水：主要是熱污染。
6)室內游泳池循環水濾池清洗廢水和游泳池排放廢水。
酒店房間排放的污水，先經化糞池后排放，廚房污水經三級隔油池后排放，其他幾種污水直接排放到下水道。
結論和建議：
(1)酒店污水及回用成功采用以生物轉盤為主體的二級處理、過濾、消毒工藝，符合《生活雜用水水質標準》(CJ25.1-89)。建議在花園式大型酒店污水處理和回用工程中推廣應用。
(2)對生物轉盤處理的各種污水實例進行了調查，處理效果有好有壞，酒店污水的處理也有好有壞。我們認為:①在凈化站的設計和運行過程中，生物轉盤忌污水中含油，所以重視廚房污水的除油措施。②轉盤式工作環境必須通風良好。以上兩點通過對轉盤的運行管理和監控是正確的。
二沉池應4小時排泥一次，長每班排泥一次，否則沉泥時間過長，沉泥厭氧發酵，成塊上浮，影響出水水質。
濾池工作中存在的問題：①過濾器運轉后，砂層表面出現板結現象，反沖洗強度和反沖洗時間均略大于設計參數。②濾池集水池的水位必須相對穩定，以確保過濾頭超過2.0m。③必須加強維護管理，規范操作。目前，纖維束過濾技術發展迅速，包括壓力式和重力式，過濾速度高，出水水質好，濁度可達1度左右。我們認為，纖維束壓力罐可以用于污水處理和回收過程中的過濾，占地面積小，在技術性能和維護管理方面優于砂濾池。
(5)目前包括一些小型污水處理廠在內的很多小型污水處理站，由于諸多因素，沒有消化污泥，只有濃縮后才能直接機械脫水。污水中的污染物、寄生蟲卵、病原菌等。都聚集在污泥中，不僅難以脫水，而且污泥不夠穩定，仍然會造成污染。因此，我們建議沼氣池是小型污水處理站污泥處理結構的首要選擇。沼氣池一般建成地下式，結構簡單，施工成本低，維護管理簡單。還可以避免建造濃縮池。此外，消化污泥的脫水性和衛生條件良好，肥料分解和有機運輸。
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